Осторожно, арбузы
Медики предупреждают об опасности отравления нитратом в несозревших плодах. Какому риску подвергаются жители города Иркутска, решаясь на покупку?
Подобный смертельный номер предлагает продемонстрировать продавец этих придорожных арбузов. Прилавок полон, и за каждую единицу товара, говорит, ручается лично. Но свое предпочтение отдает так называемым арбузам-девочкам, так как они самые сладкие, - рассказывает продавец. Бытует мнение, что арбузы полезны, но, по мнению медиков, исключительно спелые. Сейчас этот семикилограммовый малыш отправится на экспертизу к специалистам, где мы и узнаем, насколько молодой да ранний, спел и не нанесет ли вреда организму.
Специалисты лаборатории делают один из самых важных анализов ранних арбузов – проверка на нитраты, содержание которых в одном килограмме арбуза не должно превышать шестидесяти миллиграммов. Плод разрезают, измельчают, взвешивают и смешивают с необходимыми химическими реактивами. После элементарный расчет, говорят специалисты. «В нашем арбузе у нас получилось после анализа тридцать четыре и девять десятых миллиграмм на килограмм нитратного азота. То есть этот арбуз вполне пригоден к употреблению, без риска для здоровья», - говорит Татьяна Хорошилова, агрохимик.
Не обманул продавец, арбуз проверку прошел, но это касается только этого конкретного представителя сладкой ягоды. В целом, опытный экотоксиколог Любовь Новикова в это время года рисковать не советует. Симптомы отравления достаточно типичны, но при этом и опасны. «Рвота, тошнота, стул соответствующий - жидкий, головная боль, это нитраты, головная боль и типа мушек в глазах, то есть человек почувствует себя плохо, сразу нужно обращаться в больницу», - комментирует Любовь Новикова, экотоксиколог.
Продавцы хвалят, специалисты предупреждают, а что же думают сами горожане, готовы ли они рисковать здоровьем? «В июне я не покупаю арбузы, я считаю, что они в это время года еще не вкусные, наверное». «Сами арбузы – они начинают в августе». «Им надо созреть, надо время созреть, время такого нет». «Я знаю их ускорителями, убыстрителями, всякой ерундой короче напичкали».