КАФЕ "ДРУЖБА"

Антисанитарные условия, в которых готовили пищу в иркутском кафе "Дружба", потрясли даже самых опытных сотрудников Госторгинспекции. По результатам проверки заведение закрыто, а его хозяину придется заплатить штраф.

На площади около шести квадратных метров в кафе готовили мясные и рыбные блюда, здесь же нарезали салаты. Прямо на грязном полу недалеко от мусорного ведра стояли емкости с уже приготовленной пищей. В двух холодильниках, которые, судя по наледи в морозильной камере, давно не мыли, хранились вместе различные продукты. Это категорически запрещено на предприятиях общепита.

На мясо, из которого готовились блюда, нет сертификатов качества или других документов, о его происхождении проходится только догадываться. В подсобном помещении хозяева установили мангал для приготовления шашлыков. Разрешения пожарной охраны на это так же нет. Кроме того, не все работники кафе имеют санитарные книжки.

Лицензия, выданная предприятию, разрешает торговлю только полуфабрикатами, но готовить блюда прямо на месте гораздо выгоднее. Владелец кафе "Дружба" уже имеет два предписания от Госторгинспекции и городской СЭС. Свое заведение он был обязан закрыть еще двадцать второго января. Однако до сих пор ничего не изменилось. После сегодняшней проверки кафе все же закрылось. Если хозяин попытается вновь открыть его до разрешения Госторгинспекции или городской СЭС, он может быть привлечен к уголовной ответственности.