Хлеб стал дороже
В среднем на один рубль подорожала стандартная булка хлеба в Иркутске. Сейчас буханка первого сорта стоит 11 рублей, высшего 12 рублей 80 копеек. Специалисты прогнозируют дальнейшее повышение стоимости хлеба.
Причина - резкий скачок цен на муку в регионе. И как следствие ее дефицит. Например, на иркутском хлебозаводе запасов уже купленной муки осталось на 15 дней. Приобретать новое сырье хлебопеки будут уже по новым ценам. "А мука у нас, в принципе, составляющая себестоимости почти 60-64 процентов. Представляете, если она повысилась на 15-20 процентов, и еще обещают рост. А в общем-то, прогнозируемый рост сегодня чуть ли не в два раза. Если мука у нас была еще месяц назад высший сорт по 6.50, сегодня по 8-9. А прогнозируемый до 12-13 рублей. Вот в два раза за три-четыре месяца", - пояснил Сергей Каракич, член правления Российского союза пекарей.
Урожай зерна в области нынче ожидается меньше, чем в прошлом. Это значит, что регион будет испытывать острую нехватку сырья. Впрочем, эта проблема коснулась и других регионов страны: Алтая и Бурятии.