Как кормят дошколят?
Вкусно, разнообразно и полезно - таким критериям должно соответствовать питание в детских садах. Насколько реальное положение вещей соответствует нормам? Это выясняли сегодня проверяющие отдела общественного питания администрации Иркутска. Вместе с ними в детском саду номер 36 микрорайона Первомайский побывала съемочная группа программы "Новости".
Щи с курицей и сметаной, мясные зразы с яйцом и картофельным пюре, отварная свекла и брусничный напиток. Сначала обедом кормят малышей. Проверяющие снимают пробу каждого блюда. И сразу же оценка, но профессиональными терминами: "Щи соответствуют требованиям нормативной документации". Проще сказать, вкусные получились щи. Это, говорят работники пищеблока, самая главная оценка у детей. Если невкусно, есть не станут.
По существующим нормативам ежедневный рацион дошколят должен содержать 1600 - 1800 килокалорий. Питание каждого ребенка обходится сейчас в 29 рублей 19 копеек. "В 2005 году мы кормили детей на 27 рублей, и эти добавочные копеечки позволили нам давать сейчас детям и фрукты, и соки, и шиповниковый напиток", - рассказала Елена Шишкина, старшая медсестра детского сада номер 36.
Проверки дошкольных учреждений проходят ежемесячно, рассказывают специалисты отдела общественного питания. Учитывают все: от санитарного состояния пищеблока до веса готовых блюд. Образцы обязательно повезут на контроль в лабораторию. "Мы проверяем на полноту вложения сырья. Если будут отклонения, то к работникам пищеблока будут применены меры дисциплинарного воздействия", - сказала Наталья Кугушева, главный специалист отдела общественного питания администрации г.Иркутска.
Но в последнее время такие меры применяют крайне редко, говорят проверяющие. В основном претензий к качеству питания иркутских детсадовцев нет.