СТРАННЫЙ МЕД

Сегодня в нашу редакцию обратились иркутяне, с жалобой на плохое качество меда, который они купили в магазине "Ивушка" в микрорайоне Солнечный.

Мед считается одним их наиболее ценных продуктов. На рынке стоимость качественного меда составляет иногда более 100 рублей за килограмм. По словам продавца магазина, мед в этих баночках иркутяне раскупают охотно - очевидно привлекает не очень высокая цена - 21 рубль 80 копеек за 300-граммовую баночку.

Но предварительно нужно было удостовериться, что на этот продукт в магазине есть все необходимые документы. Например: сертификат соответствия. Как выяснилось, мед краснодарский сборно-цветочный поступил в магазин от частного предпринимателя Каменьщиковой из Ангарска. Сертификат выдан в Санкт-Петербурге. Однако мед от этого вкуснее не стал. Мы отвезли его на анализ в Иркутскую областную ветеринарную лабораторию. Лаборант Анна Мищенко приступила к исследованиям. Мед проверили на наличие в нем инверированного искусственного сахара. В качественном продукте такого сахара не должно быть вообще.

Сотрудники лаборатории рассказали, что к ним за помощью часто обращаются пожилые люди. На свою невеликую пенсию они покупают немного меда, а дома выясняют, что он некачественный.

Главное, что определяют в лаборатории - диастазное число, то есть содержание в сладком продукте того самого фермента, который придает меду полезные свойства. Эта процедура долгая, поэтому достоверный анализ содержимого нашей баночки будет известен только завтра. А пока реакция на инвертированный сахар завершилась: медом это назвать трудно.

Таким образом, покупатели оказались правы - мед действительно подозрительный.

Вероятно, в дальнейшем эти баночки вызовут интерес уже не у покупателей, а у сотрудников Госторгинспекции.