ОТСУТСТВИЕ ХОЛОДНОЙ ВОДЫ ПАРАЛИЗУЕТ РАБОТУ ГОРОДСКОЙ МОЛОЧНОЙ КУХНИ
Жители Иркутска, а также городские предприятия и учреждения готовятся к плановому отключению холодной воды. Напомним, сегодня в 22 часа воду отключат в Октябрьском, Кировском и Куйбышевском районах. Если в больницы и детские сады воду обещают подвозить, то работа городской молочной кухни окажется парализованной.
Электрокотлы на детской молочной кухне называют "танки". В них готовится творог для малышей. Процесс трудоемкий. В определенный момент творожную массу нужно быстро охладить. Без воды здесь никак. Но привозная в этом случае не подойдет. "Кухня зависит на сто процентов от холодной воды. Если нет горячей, то это для нас даже не так болезненно. У нас все оборудование работает под давлением, все стерилизаторы и танки, в которых мы готовим творог, они все под давлением, поэтому привозная вода нас не спасает. Если нет холодной воды, мы практически парализованы и вынуждены останавливать работу", - поясняет Екатерина Некрасова, старшая медсестра детской молочной кухни г.Иркутска.
На молочной кухне рядом с остановкой "Волжская" готовят не только творог. Молоко в детские бутылочки заливают из так называемых "коровок" - жбанов, обтянутых марлей. Подготовленное сегодня детское питание на раздаточных пунктах иркутяне получат завтра. А вот на послезавтра ни молока, ни творога не будет. Запасать эти продукты нельзя: они скоропортящиеся. Поэтому утром в среду все молоко для детской кухни прямо с фермы отвезут на иркутский молокозавод.
Тем временем, на молочной кухне в микрорайоне Солнечный, где выпускают кисломолочное детское питание, сегодня шла напряженная работа. Сотрудники старались перевыполнить норму и выпустить "Ацидолакт" и "Бифивит" на большее число малышей. Эти смеси, срок хранения которых 72 часа, будут выдавать и в среду, и в четверг. Смесей должно хватить половине всех малышей. Более двух тысяч младенцев останутся без детского питания.
Начальник Комитета по городскому обустройству Олег Шандрук заявил, что об этих проблемах знает. Но, по его словам, не отключать воду нельзя. Решение о том, что летом будет перекрыт основной городской водовод, принято еще в апреле. И чем больше удастся сделать во время ремонта, тем легче иркутянам будет зимой, отметил Олег Шандрук. Сотрудники водоканала будут трудиться и днем, и ночью. И, как обещают власти, чтобы ни случилось, в 14 часов в четверг холодная вода в Правобережном округе вновь появится.
Сегодня же Олег Шандрук заявил, что на очереди Ленинский и Свердловский районы. Через некоторое время там тоже будет отключена холодная вода.